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教你做北京古老小吃驴打滚

字号+作者/编辑:淡淡的风 来源:贵州城市通 2015-08-30 12:38 我要评论() 收藏成功收藏本文

材料: 糯米粉100克,玉米淀粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,细沙若干,黄豆粉适量,椰丝适量方法: 1.糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水混合,搅拌成浆的样子。 '...

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材料:

糯米粉100克,玉米淀粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,细沙若干,黄豆粉适量,椰丝适量

方法:

1.糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水混合,搅拌成浆的样子。
 
2.准备一个方形的微波饭盒,微波食品袋1个,把食品袋放入饭盒中,把浆倒入食品袋中,并且把食品袋整形好,不要有褶子,微波5分钟。
 
3.取出食品袋,在案板上放平,然后用擀面杖轻轻擀一下,擀的稍微薄一点,长一点。然后隔着食品袋切成2块 北京驴打滚。
 
4.剪开食品袋,揭去上面的薄膜。把细沙袋剪掉一个约2厘米的口子,口子的大小关系到挤出的细沙的多少。挤到中间。然后把下层食品袋剪开,这样变成两块了。
 
5.拎着食品袋把糯米片包着细纱卷起来,捏合。
 
6.案板上垫保鲜膜,撒上黄豆粉,把糯米卷放上去,揭掉食品袋,滚满粉,这样就不沾手了。
 
7.快速切断。用同样的方法滚上椰丝。

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