美食菜谱

营养丰富的西芹炒百合做法就这么简单

字号+作者/编辑:淡淡的风 来源:贵州城市通 2017-07-21 15:52 我要评论() 收藏成功收藏本文

西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种很好的保健蔬菜,百合性微寒'...

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西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种很好的保健蔬菜,百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,二者结合食用优势互补。

材料:西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。

做法:

鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净,西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用;

西芹放入沸水中焯,捞出迅速放入冰水中,沥干待用;

炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒;

加入百合快速翻炒,炒至百合略透明;加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。


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