膳食学问

核桃虽好禁忌多 核桃的搭配禁忌

字号+作者/编辑:淡淡的风 来源:贵州城市通 2016-10-18 10:53 我要评论() 收藏成功收藏本文

核桃营养丰富,并且其健脑补脑功效很强大,特别适合孕妇及宝宝食用。但是核桃虽好,也要注意适度,核桃不能多吃,多吃的后果是很严重的。而且,核桃也有一定的搭配'...

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核桃营养丰富,并且其健脑补脑功效很强大,特别适合孕妇及宝宝食用。但是核桃虽好,也要注意适度,核桃不能多吃,多吃的后果是很严重的。而且,核桃也有一定的搭配禁忌。

中医上讲,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃是坚果类,果肉含有大量的油脂,所以一次吃太多,太油腻,肠胃一下吸收不了,会引起消化不良的。不论是什么食物,都不宜食用过量。

核桃吃得过多,会生痰、恶心,严重者会有严重的腹泻,甚至水样大便,造成身体脱水,如果因食用核桃造成腹泻,请及时就医。此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

一般来说,每天食用核桃仁的量应在40可左右,大约4、5个核桃就可以了。食用过多不仅会上火恶心,还有可能导致脂肪摄入量过高。因此,喜欢吃核桃或者是以核桃味补品的朋友最好不要一次性吃过多,另外,也可以核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,保健效果更佳。

核桃的搭配禁忌:

1.核桃不能与酒搭配

据马志《开宝本草》记载: 饮酒食核桃令人咯血 。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

2.核桃不能与浓茶搭配

因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。

3.核桃不能与野鸡肉搭配

核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

4.核桃不能与鳖肉搭配

鳖能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了,核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食,会致中毒,影响身体健康。

5.核桃不能和野鸭搭配

核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食,会使身体不适,易生病。

6.核桃不能与黄豆搭配

黄豆有 豆中之王 之称,被人们叫做 植物肉 、 绿色的乳牛 ,营养价值最丰富。但你知道,黄豆不能和核桃一起吃,同食可致腹胀、腹痛、消化不良。



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